奇貌不扬的蛋糕,味道却是最好的.

如果你是外貌协会的,请勿品尝哦!

柔软的可可蛋糕,配香醇的卡士达奶油馅,微酸的芒果果粒,点缀的是巧克力酱,太美味了!

喜欢巧克力的人一定喜欢这款波士顿派哦!

方子来自：美味糕点新主张P114

芒果卡士达奶油夹心版可可波士顿派

模具：9寸不粘派盘一个

材料：鸡蛋4个，低粉55克，无糖可可粉10克，牛奶45ML，玉米油45ML

夹馅：卡士达奶油的做法见这里,芒果,好时巧克力酱

装饰：防潮糖粉

可可波士顿派的做法：

1，蛋黄加糖打散。

2，加入牛奶和油混合均匀。

3，筛入低粉和可可粉拌匀。

4，蛋白加糖打至中性蛋白状态。

5，取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。

6，装入派盘，抹平表面。

7，中下层，170度10分钟，转150度25分钟。

8，凉后脱模，分成2片。

9，抹上卡士达奶油，洒上芒果块，淋上好时巧克力酱。

10，盖上另一片蛋糕片冷藏

11，食用前洒上防潮糖粉。