椰丝球的各种版本都做过：蛋黄、蛋白、全蛋版

做起来简单快手，还能迅速消耗多余的蛋黄或者是蛋白

实在是非常亲切又随和的一款小点心食谱~

蛋黄椰丝球

材料：蛋黄（生）3个，无盐黄油75G，普通面粉（中筋面粉）30G，椰蓉120G，白砂糖45G，全脂奶粉15G，细盐1小撮

蛋黄椰丝球的做法

1.黄油室温软化后加盐糖打发至颜色变浅、体积变大

2.一个一个加入生蛋黄，每加一个都充分搅匀

3.筛入面粉和奶粉的混合粉类拌匀后再加入椰蓉

4.拌匀成团，尽量避免过多揉搓

5.搓成小球，排在铺好锡纸或者是油纸的烤盘上

这个我搓得比较小，烘烤时间也短。如果搓大的需要延长时间

6.送入预热好160℃的烤箱中上层，上下火烤10-12分钟即可

食材搭配小提示

牛奶和蛋黄搭配一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。

蛋黄和牛奶搭配一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养

认识蛋清与蛋黄

蛋由蛋清和蛋黄两大部分组成，二者营养有明显不同．从蛋白质来说，蛋清和蛋黄虽然都含有最优良的蛋白质，但蛋清含蛋白质比蛋黄多。从脂肪来说，鸡蛋的脂肪都在蛋黄里，蛋清几乎不...[更多]