这个酥皮点心做法不知道是从哪儿学来的，不好意思，好像是改了些量又换用了黄油，吃起来应该比大油的要舒服很多。

馅儿是莲蓉，好几个月前自己做的冻在冰箱里。记得里边的莲心让我挑的都快崩溃了，当时买的时候明明要的没有莲心那种～。觉的白白的莲蓉有些单调，就煮了一点红豆放进去，故意没有煮烂，只当装饰来用，不想这有点儿粒粒的口感非常配甜甜融融的莲蓉，看上去也像是红宝石一样漂亮，额真有才！

流沙莲蓉酥皮

材料：酥皮A：中筋粉240g、黄油85g、糖10g、水90g

酥皮B：低筋粉165g、黄油80g、水40g、紫薯粉10g

莲蓉馅儿和煮红豆各适量

流沙莲蓉酥皮的做法

1.酥皮A的材料混合到一起后包上保鲜膜放到冰箱里冷藏30分钟。

2.酥皮B的材料混合到一起后同样放入冰箱里冷藏30分钟。

3.酥皮A、B各分成24个。

4.A包B。

5.擀平后卷上，再擀平再卷上休息20分钟。

6.把5.擀成皮包入莲蓉馅儿。

7.放入预热好的烤箱170度烘烤30分钟。