清爽又简单的小炒，但有着不一样的美味哟~~~
清炒藕片
主料：
莲藕150克，
姜3克，
红辣椒1个，
葱2颗。
辅料：
清水50克，
盐1/4茶匙。
清炒藕片的做法
1.莲藕切薄片
2.泡在水中一会，防止变色
3.葱白葱绿分别切碎，姜、辣椒切丁
4.锅里热油，放姜蓉和葱白爆香
5.接着放入藕片，大火一边翻炒，一边沿着锅边加入25g清水翻炒
6.待锅中水分全部变成糊状后再加入25g清水翻炒，直到藕片变得半透明
7.放入红辣椒，拌炒一下
8.调入盐，撒入葱花即可出锅
食材搭配小提示
莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
莲藕和粳米搭配一起吃:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泄、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症。
莲藕能止血祛瘀消肿止痛(1)止血:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医学认为其止血而不留瘀,是热病血证的食疗佳品。藕节味甘、涩,性平,含丰富的...[更多]
