二冬烧扁豆
原料：冬菇、冬笋各50克，扁豆250克，味精3克，盐、酱油各10克，黄豆芽汤两炒勺，团粉15克，鲜姜5克，清油100克。
二冬烧扁豆的做法
1、先把冬菇用开水泡好，去根和去杂质，洗净后大个一切两瓣，小的整个放在盆内。冬笋切片和冬菇放一起；扁豆洗净去筋切成两段。锅内加水烧开将扁豆煮一下，用漏勺捞出放凉水里浸一会，捞出控净水分和冬菇冬笋放一起；姜切末备用。
2、锅放火上加清油，烧热后将姜下入炸一下，随下黄豆芽汤、酱油、盐，烧开后下扁豆、冬菇、冬笋煨一会儿，加味精勾入流水芡，加明油出锅即可食用。
美食特色
三色三味，清鲜爽口。
食材搭配小提示
蘑菇和扁豆搭配一起吃:健肤、长寿
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