话说秋季健康食物"状元榜”，很多地方都有"咬春"、"吃秋"的说法。时下正值深秋，应该吃点什么呢？①第一菜：莲藕，民间早有"荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法②第一坚果：花生③第一补：山药，④第一饮：黄酒⑤第一肉：墨鱼⑥第一水果：梨⑦第一粥：百合粥。
应季正好今天偶就上款香糯可口滴莲藕饼吧
香糯莲藕肉馅饼
调料：玉米油、盐、白胡椒粉、生抽、味素
香糯莲藕肉馅饼的做法
1、连藕去皮洗净后磨成泥备用（记得留一小部分莲藕切碎丁）
2、胡萝卜去皮洗净切小碎丁、蒾藕切小碎丁、香菜洗净切碎备用
3、将肉末与莲藕加盐用筷子朝一个方向绕圈充份混合
4、再敲一个鸡并加少许盐再次用筷子朝一个方向绕圈搅伴使鸡蛋液完全被吸收
5、接着入再加适量生抽、白胡椒粉、味素搅伴至其吸收
6、最后加入(2)当中的所有碎丁用筷子朝一个方向绕圈充份混合
7、取适量的莲藕肉馅，兩手如同投接球般將空氣排除，再揉成小圓餅形
8、取一不粘的平底锅，坐锅点火并注入适量的油小火加熱并放入莲藕肉馅饼，煎至兩面呈現金黄色即可
香糯中带点清脆的口感，那种感觉还真有点欲罢不能哦。
特别提示
1、全程一定要用小火慢慢煎制熟透哦！
2、现磨的莲藕泥中含有大量淀粉所以根本不用另外再加其他淀粉哦，加个蛋可使饼更松软可口。
3、另外加入切碎的莲藕丁、胡萝卜、香菜吃起来也更别具一番风味。
食材搭配小提示
莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
莲藕和粳米搭配一起吃:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泄、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症。
莲藕能止血祛瘀消肿止痛(1)止血:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医学认为其止血而不留瘀,是热病血证的食疗佳品。藕节味甘、涩,性平,含丰富的...[更多]
