在没收到早餐机的时候就在想一定要用它试着做次铜锣烧，这次做的铜锣烧和以往做的少不同，有点接近松饼，这样一来铜锣烧吃的时候口感绵软许多，这正也是我想要的结果，最给力的还是用早餐机煎出的饼，大小适中，颜色也非常的均匀，比用锅子煎出的好许多.

改良版铜锣烧

原料：鸡蛋2个，低筋粉120g，牛奶40g，白糖40g，泡打粉1g，盐1g，自制红豆沙适量

改良版铜锣烧的做法

1：备好材料。

2：鸡蛋打在盆里。

4：分三次把白糖倒入鸡蛋里，用打蛋器充分打发鸡蛋。

5：倒入牛奶，搅拌下。

6：倒入低筋粉，泡打粉，盐，以上下翻拌的方式搅拌均匀。

7：静止放个5分钟。

8：倒入2勺面糊，在早餐机的底板上，并抹匀。

9：表面起气泡并完全凝固。

10：翻面在煎个1分钟左右即可

11：饼上抹层红豆沙。

12：再用另一张饼合上就好了。