向情人保证最便宜的海参做出最浓的情--虾子烧海参
最近看大师用超市便宜的海参，做的菜也不错，而且大师说了，海参的营养其实差别不大。
有条件的就吃贵一点的海参，对价格不敏感的就吃便宜一点的，超市中也有发好的，二三十元一斤的海参，只要烹调到位，一样好吃！
膳道：海参味道好，离不开二件宝
海参本身没有诱人的味道，要靠外部条件帮助其入味。
1.利用一碗炖肉汤：用红烧肉的肉汤，炖制海参，使海参吸足油水，吃起来有食欲。
2.利用虾子炖海参：虾子有着浓厚的海鲜味道，补充海参海鲜味道不足的缺点。
虾子烧海参
主料：普通净海参400克
辅料：虾子2汤匙；肉汤适量；葱姜少许
调料：盐2克；糖10克；酱油1汤匙；料酒1汤匙；淀粉适量；香油少许
虾子烧海参的做法
1.先看看原材料：
2.煸干虾子：锅中不放油，最小火倒入虾子，反复煸炒，直到虾子煸干水分，去除腥味。盛出备用。
3.葱姜切末；肉汤半小碗备用。
4.焯水：锅中做水，水开后放入海参，倒入少许酱油；料酒，去掉海参的腥味，加入进咸味。水再开时，捞出海参备用。
5.爆香虾子：锅中放油，先放入葱姜末，炒出香味后，倒入虾子，继续炒香。
6.虾子炒香后，调入料酒，烹出虾子的腥味，再倒入酱油，海参后，加入肉汤，调入盐；糖，补充清水持平。小火炖制3分钟，大火催一下汁，见汤汁浓稠，勾芡，淋香油出锅即可。
虾子海参好味道
食材搭配小提示
芦笋和海参搭配一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
醋和海参不能一起吃:醋性酸温，海参味甘、咸，性温。药性并无反克。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同
除沿海一带外，人们平时吃的海参是干制品，需泡发后食用，海参营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品，海参可凉拌，可红烧，可炖煮。通常与其...[更多]
