酱味荠菜

材料：荠菜400克，沸水、凉开水各1锅，葱花少许，姜两小片，酱油1大匙，热开水1小匙，风味调味料1小匙。

酱味荠菜的做法

1、先将荠菜洗净。

2、用沸水烫熟，捞出后放入凉开水中凉后拧干水分，切段分装。

3、再把调味料调匀，分小包装好。

4、食用时将酱汁淋在荠菜上即可。

食材搭配小提示

荠菜和鱼头搭配一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

荠菜和芝麻搭配一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。

黄鱼和荠菜搭配一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。

荠菜的营养价值

荠菜别名芊菜、地菜、蓟菜、护生草、清明草、鸡心菜、净肠菜、地米菜、菱角菜、鸡脚菜、鸡腿草、假水菜、芨芨菜等，为十字花科一年生或二年生草本植物荠菜的幼苗、嫩茎叶或全草。...[更多]