前几年，秋葵只有每年国庆节前后才有卖的，但今年直到现在还能在麦德龙等大型超市中见到它的身影。也好，那就让我们的年菜中加上这道被誉为人类最佳的保健蔬菜之一的秋葵吧，让它调节一下节日里负担颇为沉重的肠胃，营养、美味、保健、瘦身全都不耽误。
金针菇秋葵木鱼花
原料：秋葵、金针菇、木鱼花、日式酱油、盐、芥末、芝麻油
金针菇秋葵木鱼花的做法
1、秋葵、金针菇洗净备用；
2、锅中烧水，大火煮沸后加入一小撮盐，将秋葵整根焯水2分钟左右，捞出过凉；
3、将金针菇也放入开水中焯熟，捞出备用；
4、将秋葵用刀切去蒂部，从中间一剖两半，摆放在盘子中；
5、将焯好的金针菇摆上，再放上木鱼花；
6、根据自己的口味将日式酱油、盐、芥末、芝麻油调成酱汁，浇到摆好的菜上拌匀即可。
食材搭配小提示
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇和鸡肉搭配一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇营养成分金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为增智菇、益智菇，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高。金针菇食疗药...[更多]
