杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
夹肉杏仁饼
原料：绿豆粉3.5千克，白糖粉4.25千克，猪油1.3千克，熟杏仁粉300克，熟榄仁粉500克，花生酱1千克，猪肉1千克，冷开水350克。
夹肉杏仁饼的做法
1、绿豆粉放在台板上开塘，加入白糖粉和冷开水。
2、然后用手揉透使糖溶解。
3、再加入花生酱、榄仁粉、杏仁粉拌匀后加入猪油，充分混和后再逐量扒入塘边的绿豆粉，揉匀擦透即成饼粉。
4、用木模饼制装上饼粉，并在饼中间放一片猪肉（圆形薄片），压实削平饼面即成饼坯。
5、饼坯整齐排列在烘盘内。入炉烘烤。
6、炉温140℃左右，慢火烘至饼底呈微黄色。
特点：饼形完整，微金黄色，花纹玲珑。甘香酥松。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
