椰香排包
酵头面团：高粉120克，牛奶96克，酵母4克，盐2克，糖20克
主材料：高粉120克，蛋54克，糖30克，黄油30克
配料：椰蓉、表面蛋液
椰香排包的做法
1把酵头材料放在面包机里，搞拌均匀，发酵2倍大
2加入主材料（除黄油外）
3待面团材料拌至光滑后加入黄油
4所有材料拌至出膜
5发酵2.5倍大
6启动面包机把面团的气体排出，静置30分钟
7把面团分割6等份，松驰10分钟
8把面团擀成椭圆形
9卷起面片
10接口收紧
11排放在烤盘里
12置温湿处发酵1.5倍大
13涂上表面蛋液
14洒椰蓉
15放烤盘在180度烤箱内烤15分钟左右
16出炉晾凉即可
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2023-12-04
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