咖啡核桃吐司
配方：高筋面粉300克，蛋液36克，牛奶155克，细砂糖30克，炼乳24克，干酵母4克，盐3克，奶粉6克，黄油20克，麦斯威尔2合1特浓咖啡2条（26克），核桃仁（熟制）50克，核桃炒熟掰碎代用。
咖啡核桃吐司的做法
1.所有材料（除黄油、核桃仁）放入面包机桶中,选择"和面”程序，15分钟
2.15分钟后面团成型，但是筋度不够，再来一个"和面”程序!第二个15分钟
3.此时差不多到扩展阶段，加入黄油，依旧选择"和面”程序，进入第三个15分钟啦，期间加入熟核桃碎
4.此时揉面进行了45分钟，下图为膜的状态，还不错吧~
5.面图直接在面包桶中，选择"发酵”，时间设定为1.5小时-2小时，进行基础发酵
6.基础发酵中，要注意观察面团状态，在戳洞不回缩为好，千万别发过啦！~
7.发酵好的面团排气松弛10分钟。分割成5个，滚圆，放入面包桶中
8.再进入发酵阶段
9.发好后，，桶外包锡纸，一半即可
10.表面刷蛋液，选择"烘烤”模式，烧色"中”，时间40分钟
出炉啦！
撕一条，非常美味的享受！
食材搭配小提示
核桃和百合搭配一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例
核桃和山楂搭配一起吃:山楂能消食化积、活血化瘀，并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用，相辅相成，具有补肺肾、润肠燥
核桃和梨搭配一起吃:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用，对治疗百日咳十分有用。
核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补血、益胃的功能。生或熟食治肾腎虚...[更多]
