好久没有做面包了，加了水果的面包，清香味真是不言喻的好。
这款面包用的是农家自磨的面粉，不是很白，开始做时还担心揉不出膜来，还好很快就出膜了，我觉得面团出膜的快慢，不在你用了什么牌子的厨师机和成面包机，而是水份的多少，水多一点，出膜的速度快点。
极清香诱人的水果面包——果香面包
材料：
火龙果面团：农家自磨粉200克，火龙果汁110克，酵母2克，糖30克，鸡蛋20克，盐1克，黄油15克
普通白面团：农家自磨粉200克，牛奶110克，酵母2克，糖30克，鸡蛋20克，盐1.克，黄油15克
果香面包的做法
1·把两种面团揉好，再将揉好的面团，放进烤箱基础发酵，发至2倍大。
2·发酵好的面团取出排气，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
3·将面团用擀面杖擀成两个饼
4·重叠在一起，卷起
5·然后把卷起的卷，竖着从中间切开，分成两份
6·把切开的两部分拧成麻花状，放入土司模内
7·再放入烤箱进行最后发酵，发至土司模的九分满即可
8·发好后在表面均匀刷上蛋清，放入预热好的烤箱下层200度烤40分钟即可
厨房小语：烤制时间，依据自家的烤箱而定
食材搭配小提示
扇贝和黑面包不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与黑面包等膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
在我国,随着人们膳食结构的变化,爱吃面包的人越来越多。但是面包的吃法也有所讲究。在烤面包时,面包含有的维生素B1会损失20%左右,如果加碱蒸面包,则会损失78%左右。面包片就是放...[更多]
