半瓶红酒葡萄干和巧克力乱入味道很好闻的面包一枚。

【红糖红酒面包】香气惹人醉

烫种：高筋粉15克、白砂糖3克、开水22克

主面团：烫种37克、红酒260克、鸡蛋31克、高筋粉455克、红糖68克、盐3克、酵母粉6克、黄油40克

配料：葡萄干30克、黑巧克力豆30克

红糖红酒面包的做法

红糖红酒面包的做法小提示

1.红糖中有时会有许多较硬的大颗粒，直接倒入面包机的话不仅会无法与面团融合，还会刮花揉面筒内壁，需要先粉碎后再使用；

2.或许是面包的糖分比较多的关系，发酵过程很慢，可以改用耐高糖酵母试试；

3.为了减少果料对面筋的损害，没有把果料揉入面团中，而是直接铺在面团上卷起。只是这样一来，果料与面团之间的空隙会比较大。

食材搭配小提示

桂圆和红糖搭配一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。

山楂和红糖搭配一起吃:山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，若与红糖搭配食用，能为妇女提供较丰富的营养，对血瘀实证闭经有一定疗效。

黑豆和红糖搭配一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

面包的吃法 关于面包的提示

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