酸甜大蒜头
(1)配料比例鲜蒜头10千克，生姜300克，米醋700克，白糖1.5千克，白酒300克，盐300克。
(2)加工过程将生姜洗净去皮，切成4厘米左右长的细丝。放入洗净控干的蒜头中，拌匀装缸(坛)，而后将各种调料倒入腌泡。10天后即成。
蒜别名葫、胡蒜、蒜头、独蒜、荤菜、小蒜、大头蒜、独头蒜，为百合科多年生草本植物大蒜的鳞茎。原产于亚洲西部或地中海，传入我国后各地均有栽培，是重要的调味蔬菜，按皮色分为...[更多]
平时常买鱼吃，带鱼不常买，隔三差五也会买点回来解解馋。可能做的次数少没掌握好诀窍的原故，之前做带鱼都会有鱼腥味，(茄汁带鱼的做法,怎么在家自己做茄汁带鱼)掌握好诀窍后再做就不会有鱼腥味，每次做完孩子都非常喜欢吃，随后做的机会也逐渐增...
2023-06-13
瞬间征服所有味蕾的快手肉菜----酸甜里脊把瘦肉做成酸甜的口味，似乎深受大家喜爱。比如糖醋里脊，浙菜、川菜、鲁菜里都有此菜；韩餐中也有一道酸甜味的猪肉菜，就是韩剧中经常出现的甜酸肉或酸甜肉之类。可见，无论南北东西中外，做法虽然不同，但...
2023-06-27
糖醋里脊原料：猪里脊300克面粉20克干淀粉10克大蒜3瓣鸡蛋1个调料：盐1/2茶匙（3克）、料酒1/2茶匙（3m1）、番茄酱2汤匙（30克）、白醋1汤匙（15m1）、白糖20克糖醋里脊的做法1、猪里脊洗净，切成小指粗细的条，加入盐（1克），料酒，半个蛋清，腌...
2023-06-19
很高兴遇见你，你没吃过我的豆腐，最近这道豆腐菜非常火爆，酸酸甜甜好似爱情的滋味。我今天将这道菜改版为我家一道家常菜，作为专职妈妈的我，做菜不管别人是怎么做的，也不管正宗不正宗，我的饭菜就是适合家人口味的，尤其是要适合我女儿的健康成...
2022-12-15
很高兴遇见你，你没吃过我的豆腐，最近这道豆腐菜非常火爆，酸酸甜甜好似爱情的滋味。我今天将这道菜改版为我家一道家常菜，作为专职妈妈的我，做菜不管别人是怎么做的，也不管正宗不正宗，我的饭菜就是适合家人口味的，尤其是要适合我女儿的健康成...
2023-06-28
昨天一天饭桌上没见肉，早餐是面包牛奶，中午我包的白瓜鸡蛋水饺，晚上是西红柿金针菇热汤面，老李有点坚持不住了，晚饭坚决要求我给他切点肉肠，可是真没有。最后吃面的时候放了点我以前做的肉松对付了事。我觉得这样清清淡淡的吃挺舒服的，没有负...
2023-09-14
酸甜开味的抓炒鸡条原料：鸡脯肉350克、鸡蛋1只。调味料：A料：盐少量、鸡精少量、淀粉水30ML。B料：植物油200ML。C料：植物油1大勺、番茄沙司3-4大勺、葱姜料酒1大勺、高汤100ML、糖2大勺、淀粉水适量。酸甜开味的抓炒鸡条的做法：1：鸡蛋与A料拌...
2023-09-10
微甜微辣的开胃菜：红酒酸甜虾今天的这道菜看上去很有食欲吧?加了红酒和自制泰式辣酱,上色非常成功,味道也是微甜微辣,好吃极了!只可惜这次做得不多啊！红酒酸甜虾材料：大虾，姜葱蒜，红椒调汁：头抽，番茄酱，自制泰式辣酱，红酒，盐，糖红酒酸甜...
2023-11-03
家里开始做酸甜口味和糖醋口味的菜，是因为果果喜欢吃。然后因为我跟着果果吃，我也喜欢上了。以前做糖醋菜总做不好，后来在好友潆绕的厨房里现场观摩了两回，嘿嘿，现在做的糖醋排骨和糖醋里脊也是我的拿手菜了。而这回之所以把这道菜叫酸甜里脊而...
2022-12-15
家里开始做酸甜口味和糖醋口味的菜，是因为果果喜欢吃。然后因为我跟着果果吃，我也喜欢上了。以前做糖醋菜总做不好，后来在好友潆绕的厨房里现场观摩了两回，嘿嘿，现在做的糖醋排骨和糖醋里脊也是我的拿手菜了。而这回之所以把这道菜叫酸甜里脊而...
2022-12-23