菜系及功效：家常菜谱

三文鱼煲饭原料：三文鱼肉100克，米饭200克，鸡蛋2个，植物油、黄油、面粉、咖喱粉、精盐、葱头、青红椒、香菜末各适量。

三文鱼煲饭的做法

(1)将鸡蛋磕入碗内加精盐打散，三文鱼切粒，葱头去皮洗净切粒；青红椒去蒂、籽洗净切粒。

(2)炒锅注油烧热，放入鸡蛋、米饭炒好装盘；

(3)炒锅加黄油烧热，下入三文鱼粒、葱头粒、青红椒粒、咖喱粉、精盐、面粉、水炒匀成糊，浇在蛋炒饭上，撒上香菜末即可食用。