菜系及功效：家常菜谱

冰花荔枝原料：鲜荔枝24个，枣泥馅150克，鸡蛋1个，干淀粉75克，油1000克，白糖100克，冰糖碎块75克。

做法：

(1)将荔枝去壳、去核，酿入枣泥馅。将鸡蛋磕入碗内，加干淀粉调成全蛋糊。

(2)炒勺放在火上，倒入油，烧至七成热时，将荔枝挂满糊后放冬油中，炸呈金黄色时捞出控净油。

(3)炒勺重放在火上，倒入少许油，放入白糖和少许水熬糖浆。熬至能拔丝时，倒入炸好的荔枝，颠翻挂浆；挂满浆趁热撒上冰糖碎块，装盘即可。

食材搭配小提示

荔枝和白酒搭配一起吃:荔枝有补脑健身，开胃益脾的功效，若与白酒搭配食用，对治疗胃痛有一定疗效。

荔枝和红枣搭配一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。

鸡肉和荔枝搭配一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

荔枝的功效与作用

荔枝为无患子科荔枝属常绿大乔木植物荔枝的果实。原产中国南方，已有两千多年的栽培历史。广东、海南栽培最多，约占我国荔枝总面积的一半，其次是福建、广西、台湾，四川、云南、...[更多]