主料：鸡蛋2个，西红柿150克。
调味料：植物油30克，精盐、白糖各适量。
1.将西红柿洗净，去皮，去子，切成1厘米见方的小丁。鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅打均匀。
2．炒锅上火，放入油，烧热后倒入鸡蛋翻炒片刻，下入西红柿丁煸炒，加入精盐、白糖，炒匀即可食用。
特色介绍：菜色艳丽，软嫩微酸。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
菜系及功效：西餐菜谱番茄鸡蛋沙拉原料：番茄酱20克，鸡蛋4个，沙拉油4JD克，香菜10克，精盐10克，醋20克，白糖25克，味精1克。番茄鸡蛋沙拉的做法①鸡蛋煮熟，去壳，将蛋白、蛋黄分别切成丁，放在盘里待用。②香菜去裉和黄叶，洗净后切成细末，放...
2023-08-28
想着买原味的飞饼做蛋挞的，谁知道原味的没货，大老远的出佛山一趟，没有原味的那蒜香味的也来两包吧，其实买的时候都没想好要怎么吃，就是想着买回家再说。放在冰箱里好多天都忘记吃，老妈唠唠叨叨地说我这些那些东西把冰箱都占太多地方了。于是赶...
2023-08-21
除此之外，红色食物还可以促进新陈代谢，使蕴涵在食物中的脂肪能够直接燃烧，是不可或缺的食物。红色食物主要有：大枣、赤小豆、番茄、红辣椒、山楂、草莓、红皮花生、西瓜、石榴、红糖、水蜜桃、樱桃、桂圆、红肉（猪、牛、羊肉）等，不过红肉应尽...
2022-12-28
西红柿所含的维生素C、维生素E以及番茄红素能降低血液中胆固醇的含量，可降血压，预防动脉硬化。西红柿富含的番茄红素能令女性脸色红润有光泽，是爱美女性的美容圣品。西红柿鱼片原料：西红柿、青鱼各250克，鸡蛋2个，食用油、料酒、盐、味精、鲜汤...
2023-01-02
西红柿含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素A和维生素E等，含矿物质及维生素比较丰富，可作为少儿经常食用的菜肴。西红柿青椒炒蛋原料：鸡蛋3个，西红柿100克，青椒100克，葱花、香油、盐、味精、食用油各适量。西红柿青椒炒蛋的做法1、鸡蛋...
2023-02-05
番茄富含胡萝卜素、烟酸、钙、磷、橙、红等颜色，健康的胃能消除食物，清热解毒。西红柿汁原料：新鲜西红柿2个，糖、温开水各适量。西红柿汁的做法1、新鲜西红柿洗净，切小块。2、西红柿块放入搅拌器，搅拌取汁。3、加入适量温水，稀释番茄汁，加糖...
2023-07-04
西红柿和鸡蛋满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；急性肠炎、菌痢及溃疡...
2023-02-24
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；鸡蛋含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；韭菜和鸡蛋...
2023-02-24
菜系及功能:川菜菜谱鸡蛋拌土豆泥原料:土豆250克，鸡蛋4个，洋葱1个，醋15克，麻油10克，白糖10克，芥末糊5克，精盐2．5克，胡椒末2．5克。鸡蛋拌土豆泥的做法1)将土豆放锅内置火上煮烂，取出，将土豆皮剥去，然后将土豆搅碎成泥。2)洋葱洗净后切成...
2023-01-05
菜系及功能:川菜菜谱土豆拌西红柿原料:西红柿500克，黄瓜、土豆各100克，盐、醋、酱油、白糖各少许，芝麻酱50克。土豆拌西红柿的做法西红柿焯后去皮、籽，切成片，土豆煮熟去皮切成片，黄瓜切成片，放在一个盘里，加上芝麻酱、醋、酱油、白糖，拌匀...
2023-01-04