我平时非常喜欢吃五花肉，因为有肥有瘦，吃起来特别香，这次用到了五种不同颜色的蔬菜和五花肉一起炒，不仅菜品颜色靓丽，营养全面，口感更是丰富，特别下饭呢！

营养下饭超级棒的五彩小炒肉

主料：新鲜五花肉250g，美人椒10g，黄瓜20g，胡萝卜10g，尖椒10g，杏鲍菇100g。

辅料：油，盐，大料，葱，姜，蒜，生抽，料酒。

五彩小炒肉的做法

1.锅里倒少许油，放入五花肉煽炒，让肥肉适当出些油。

2.加入大料、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒，盛出锅备用。

3.锅里留底油，放入杏鲍菇，用油香煎一会，至杏鲍菇表面金黄。

4.放入胡萝卜、黄瓜翻炒。

5.加入美人椒、尖椒翻炒，最后加入盐、生抽调味。

五彩小炒肉做法小贴士

1.炒过五花肉的锅底会有很多油，所以炒杏鲍菇的时候就不用再另外放油了。

2.美人椒就是长得像红色尖椒的一种蔬菜，超市有卖。