菜系及功效：家常菜谱

羊肉汤汆鲤鱼原料：带骨羊腿肉500克，鲤鱼500克，料酒100克，葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。

羊肉汤汆鲤鱼的做法

1)羊腿肉剔出腿骨，洗净，切成块，羊肉、羊骨放入开水锅汆去血污，取出，用清水冲一下，放人沙锅，加料酒、葱结、姜片、清水，用小火炖约2小时，除去葱姜、羊骨。

2)鲤鱼去鳞、鳃，片下鱼肉，切成长方块，放入羊肉沙锅内，烧沸，撇去浮沫，加精盐；味精，用小火烧20分钟，撒上胡椒粉即成。

特点：汤汁澄清，鲜香肥嫩。

食材搭配小提示

醋和鲤鱼搭配一起吃:鲤鱼本身有清水之功，人体水肿除肾炎外都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。

黄瓜和鲤鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小

鲤鱼和米醋搭配一起吃:鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增

鲤鱼什么人不能吃

(1)患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎的人不宜食用鲤鱼。(2)鲤鱼是发物,所以患有荨麻疹、皮肤湿疹等疾病的人慎用。(3)感冒发热期间、...[更多]