奶油白菜
原料：白菜600克，熟笋小的1个，洋菇8朵，剁细的火腿少许，鲜奶半杯，水7大匙，猪油5大匙，生粉半匙，盐、酒适量。
奶油白菜的做法
1、使用白菜靠近心部的柔软部分，把茎部切成3厘米宽、6厘米长的片。
2、熟笋切成薄片。
3、洋菇切薄片。
4、3大匙猪油加热，炒白菜后，加酒、盐各1小匙，汤4大匙，煮至白菜发软为止，然后沥干汁。
5、2大匙猪油加热，炒熟笋、洋菇，加3大匙汤，鲜奶，盐半小匙，用水溶生粉勾芡，将白菜放入。
6、把步骤5中的盛在容器里，撒上火腿末。
食材搭配小提示
白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。
白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃
金针菇和白菜搭配一起吃:金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。另外金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养，若三者搭配食用，有养颜嫩肤，减肥健身的作用，用于高血压、肥胖症、糖尿病
大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0.9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.07毫克、维生素B4.3毫克、烟酸0.2毫克、抗坏血酸18毫克。...[更多]
