菜系及功效：家常菜谱

拌腰片原料：猪腰500克，黄瓜300克，水发香菇30克，盐10克，酱油20克，葱、姜、蒜各15克，香油20克，味精2克。

拌腰片的做法

①猪腰整个撕出外层薄膜，用刀一片两半，再片去腰躁，洗净，先切成剂一字刀，再横斜剖三刀一断的鱼鳃形片，用清水漂洗净血水。

②香菇去蒂洗净大的切块。黄瓜去籽，切蓑衣花刀，用盐腌一下，挤干水分。

③把腰片放人开水锅中(水要没过腰片)余熟捞出，放人凉开水内漂上。

④食用时，将腰片挤干水分，放人盘中，把香油浇沸下人花椒粒，炸一下捞出不要，再下人葱、姜、蒜炒出香味后倒在腰片上，加上黄瓜和上述调料拌匀即可。

特点：脆嫩爽口，味鲜汁浓。

拐枣的功效与作用

拐枣为鼠李科枳属落叶乔木植物枳棋带有肉质果柄的果实或种子。分布安徽、浙江、江西、广东、福建、湖北、湖南、广西、陕西、四川、贵州、云南等省区，河南也有栽培。拐枣属落叶乔...[更多]