菜系及功能：家常菜谱
鸡蛋番茄汤
原料:鸡蛋2个，鲜番茄2只，精盐2克，味精2克，鸡汤700克，熟猪油25克。
鸡蛋番茄汤的做法
①鲜番茄放沸水里泡一下，剥去皮，切开去籽瓤，切成片，鸡蛋磕入碗中搅散。
②炒锅置火上，下熟猪油烧热，放入鲜番茄片炒红后加鸡汤、盐、味精烧沸片刻，淋入鸡蛋液，待凝结即盛出装大汤碗里。
菜系及功能：家常菜谱
鸡蛋番茄汤
原料:鸡蛋2个，鲜番茄2只，精盐2克，味精2克，鸡汤700克，熟猪油25克。
鸡蛋番茄汤的做法
①鲜番茄放沸水里泡一下，剥去皮，切开去籽瓤，切成片，鸡蛋磕入碗中搅散。
②炒锅置火上，下熟猪油烧热，放入鲜番茄片炒红后加鸡汤、盐、味精烧沸片刻，淋入鸡蛋液，待凝结即盛出装大汤碗里。
菜系及功能:家常菜谱鲜番茄汤原料：鲜番茄50克，番茄酱25克，面粉10克，植物油15克，鸡汤750克，味精3克，精盐3克。鲜番茄汤的做法1.将番茄洗净，用开水略烫后，去皮、去籽切成丁待用。2．将汤锅置火上，放入植物油烧热，投入面粉，炒拌至呈黄色时...
2023-03-26
菜系及功效：家常菜谱牛肉番茄汤原料：净牛肉250克，番茄酱50克，元葱100克，猪油，精盐、胡椒粉、牛肉汤各适量。牛肉番茄汤的做法1)将生牛肉切成丁，元葱去皮，洗净，切成丁。2)锅置旺火上，放猪油烧热，下牛肉丁、元葱丁炒成黄色，放番茄酱炒至油...
2023-03-20
菜系及功能:家常菜谱平菇鸡蛋汤原料:鲜平菇250克、鸡蛋3个，香菜20克。调料：鲜汤1000克，盐、味精、葱、姜、酱油、麻油均适量。平菇鸡蛋汤的做法1.将平菇去根蒂，洗净，撕成小条；鸡蛋打入碗中，用竹筷打散；香菜洗净，切成3厘米长的段；葱、姜洗...
2023-03-26
菜系及功能:家常菜谱番茄鸡蛋汤原料：番茄250克，鸡蛋2个，花生油25克，香油5克，葱姜丝各3克，精盐3克，味精2克，白糖少许，水淀粉20克。番茄鸡蛋汤的做法1.将番茄洗净，用开水烫后，撕去皮、去籽，切成片。把鸡蛋磕入碗内调散待用。2．将汤锅置火...
2023-03-26
菜系及功效家常菜谱牛肉鸡蛋汤原料：牛肉200克，鸡蛋2个，芹菜1棵，番茄1个，料酒5克，精盐3克，清汤1000克，味精、胡椒粉各少许。牛肉鸡蛋汤的做法1.将芹菜洗净，切成小段。番茄切成小丁。鸡蛋磕入碗内调匀。将牛肉洗净，切成丝泡入清水中待用。2...
2023-03-21
菜系及功效：家常菜谱鸡蛋汤原料：鸡蛋1个，菠菜50克，水发木耳15克，熟白肉50克，水淀粉15克，香油2克，味精2克，精盐2克，酱油5克，姜汁2克，鸡汤500克。鸡蛋汤的做法1.将菠菜去根洗净，切成段。木耳大片改刀一切两瓣。白肉切成火柴梗粗细的丝。2...
2023-03-26
菜系及功效家常菜谱榆钱鸡蛋汤原料：鲜嫩榆钱20朵，鸡蛋3个，精盐4克，味精2克，料酒10克，白胡椒粉、熟鸡油、花生油各适量，鸡汤1000克。榆钱鸡蛋汤的做法1.将鸡蛋磕入碗内，加入精盐少许，用筷子调散。鲜榆钱择洗干净，沥净水分。2．将汤锅置火上...
2022-12-16
菜系及功效家常菜谱荷花鸡蛋汤原料：鲜荷花1朵，鲜豌豆苗25克，鸡蛋2个，精盐4克，熟猪油25克，味精2克，料酒10克，胡椒粉，葱姜丝各适量，鸡汤1000克。荷花鸡蛋汤的做法1.将鲜荷花洗净，取下花瓣；鲜豌豆苗去梗洗净控水，分别放入盘内。把鸡蛋磕入...
2022-12-16
菜系及功效:家常菜谱草菇鸡蛋汤原料：鲜草菇75克，鸡蛋3个，葱花3克，胡椒粉0.1克，熟猪油3克，味精4克，精盐3克，上汤1500克，芝麻油2克。草菇鸡蛋汤的做法①将鲜草菇用清水洗净，入沸水锅中略余捞出，切片。②鸡蛋磕入碗内，放精盐1克打匀。汤锅...
2023-03-09
菜系及功能:家常菜谱肉松番茄汤原料：番茄250克，猪肉200克，花生油15克，料酒25克，味精2克，精盐4克，香油5克，鸡蛋1个，葱姜丝少许，清汤1000克。肉松番茄汤的做法1.将猪肉洗净，剁成肉茸放入碗内。番茄用开水烫过，去皮、去籽，切成7厘米见方的...
2023-07-31