菜系及功效:家常菜谱
油渣豆腐
原料:豆腐250克,猪油渣25克,姜、葱、精盐、酱油、味精、香油各适量。
油渣豆腐的做法
1)刚熬出锅的油渣,用刀切成细末,装入碗内,豆腐切成块。
2)锅置火上,放人清水,旺火烧开,加入豆腐块、精盐、酱油味精、姜末,烧沸,撒上葱花及油渣末,盛人碗内,淋上香油即成。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]