因为头疼鲐鲅鱼黄鱼刀鱼等我是不敢吃的
但是对这比目鱼我可以放心大胆的吃
所以小哥也就会常买来吃
用他的话说：不吃点鱼还不知道你得笨成啥样
家常烧鱼是我喜欢的烧鱼方式
话说这样最接地气哈
简单的做法最能体现食材本身的味道
还是那句老话新鲜一把盐就能出美味
最后的一把春韭让这个家常烧鱼
立时又在味道上有了一个提升
典型的胶东画龙点睛的做法值得一试
最接地气的烧鱼——家常烧阿拉斯加比目鱼
材料:阿拉斯加比目鱼、花椒、八角、大蒜、红尖椒、葱、姜丝、生抽、料酒、糖、骨汤、盐、韭菜、油
烧阿拉斯加比目鱼的做法
1、鱼去内脏洗净改刀控干水分
2、起油锅放几粒花椒和一个大料的两瓣炸出香味后捞出
3、放入鱼略煎片刻后晃动锅子时鱼能随锅晃动不粘锅
4、把鱼晃到锅的一边放入拍扁的大蒜葱姜丝红尖椒煸炒
5、倒适量料酒和糖适量的生抽
6、加入和鱼平齐的骨汤大火煮开后转小火慢炖约20分钟
7、加盐调味转大火收汁至汤浓稠时表明撒韭菜出锅
偏口鱼别名：鲽，鳎，缣，鲆，板鱼，鞋底鱼，比目，车扁鱼，双色侧鱼，比目鱼，目鱼。产地：我国沿海均产。性味归经：性平，味甘、咸。归肺经。营养素：偏口鱼鲜品可食部分每100...[更多]
