鱼和豆腐都是人们日常生活中喜欢的食物,两者搭配着吃,不仅营养互补,滋味也无比美妙~~鱼和豆腐一起吃最补钙黄鱼烧豆腐用料:黄鱼1条(约500克)豆腐1块葱、姜适量调味料:黄豆酱1大勺料酒1大勺酱油2大勺糖1小勺盐少许胡椒粉适量黄鱼烧豆腐的做...
菜系及功效:火锅菜谱黄鱼腐肉火锅原料:黄鱼肉600克,韭黄150克,豆腐500克,鲜猪肉300克,酱汁、料酒和花椒油各50克,白糖2克,辣椒粉和姜末各15克,葱末和香油各25克,精盐3克,清汤1500克。黄鱼腐肉火锅的做法1.将黄鱼肉洗净,切成长和宽各1厘米...
菜系及功效:火锅菜谱黄鱼雪菜火锅原料:鲜黄鱼2条(约1200克),腌雪菜梗200克,冬笋、火腿和豆腐各250克,熟猪油100克,料酒30克,清汤2000克,姜丝、葱段、精盐和味精各适量。黄鱼雪菜火锅的做法1。将鲜黄鱼剖开,去杂洗净,分别在鱼身两侧剞上花刀...
雪菜黄鱼原料:鲜黄鱼1条,腌雪菜100克,料酒15克,鲜姜1小块,葱白1段,白糖5克,精盐适量,植物油30克,味精少许。雪菜黄鱼的做法1、将黄花鱼去鳃、鳞和内脏,彻底清洗干净,挂起控干水。2、将葱白洗净,拍松、切段。鲜姜洗净,切片。腌雪菜洗净...
豆瓣酱黄鱼主料:黄花鱼500克,豆瓣酱20克。调味料:料酒、精盐、葱、姜、蒜末、味精、鸡汤、植物油、香油各适量。豆瓣酱黄鱼的做法1.将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,在鱼身两边剞上直刀纹。2.锅中加植物油烧热,下葱、姜、蒜末爆出香味,放入豆瓣酱略...
大汤黄鱼主料:黄鱼1尾(约重500克),肥肉50克。调味料:葱段、姜块、冬笋、料酒、精盐、鸡汤、植物油、香油各适量。大汤黄鱼的做法1.将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。冬笋、肥肉洗净分别切成小片。2.锅中加植物油烧热,放入鱼略煎,迅速加入鸡汤、料酒...
元霄节来条家炖大黄鱼大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果,它还含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。...
烧豆瓣鱼原料:青鱼(也可用象皮鱼、带鱼、平鱼、黄鱼、鲢鱼、桂鱼、鲫鱼、白鱼等鲜鱼)1条(600克左右),青蒜段15克,豆辣酱50克,酱油15克,料酒20克,白糖15克,米醋10克,味精2克,葱花20克,蒜片15克,姜片10克,湿淀粉15克,熟猪油25克,花...
品尝海边人家的鲜美鱼汤----酸笋黄鱼滑汤从小在福建沿海长大,知道海边人烹调海鲜讲究的就一个鲜字,因此无论是清蒸还是做汤,都尽量少地使用调味料,尤其是用鲜活的黄鱼煮鱼汤,调味料简单到只有盐和少量的味精(在本菜谱中,我放了些白胡椒粉和料...
双黄鱼片原料:鱼肉500克,熟猪油200克,鸡汤300克,冬笋25克,冬菇30克,葱段、姜未、绍酒、蟹黄、味精、精盐、湿淀粉、酱油、白糖、鸡蛋3个。双黄鱼片的做法1、将鱼肉去皮剔骨刺,切成片,鸡蛋液撒入碗内,加少许精盐和湿淀粉,放入桂鱼片,拌匀...