猕猴桃含丰富的蛋白质、多种维生素、糖、铁、磷、多种氨基酸。它的维生素C含量是任何一种水果都无法比拟的。猕猴桃果肉中维生素C含量为100~420mg/100g，比梨高32~139倍，比苹果高19~83倍。保健作用甚佳，其主要功能是滋补强身、利牌健胃、清热利尿，还具有延缓衰老，润肤健肤的作用。
龙眼含蛋白质、糖类、胆碱、铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等。有营养滋补、补益心脾，养血安神之功效。
荔枝含维生素A、维生素B、维生素C、糖类和有机酸。有养肝血、益心脾、填精髓、止烦渴、健胃消食和益颜色的作用。
樱桃含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C等成分，有涩精止咳、益气调中之功效。
菠萝含有大量糖类、蛋白质、蛋白酶、维生素、有机酸及矿物质等，有补益脾胃，润肠通便，生津止渴，利尿消肿请功效，可治疗中暑烦渴、大便秘结、肾炎、高血压、支气管炎等症。
橙子含维生素C较丰富，其有降气和中，健脾开胃的作用。
猕猴桃烩水果
食材：龙眼100克，荔枝100克，菠萝100克，红樱桃50克，猕猴桃500克，橙汁1000克。
猕猴桃烩水果的做法
1、龙眼罐头去汁。
2、鲜荔枝去壳，去核。
3、菠萝去汁切小块；猕猴桃洗净用小刀拉去皮，切小块。
4、以上各料倒入钵内，加入橙汁、红樱桃，放入冰箱，即可过段时间食用。
此菜甜糯，鲜嫩，水果品种较多，营养丰富，其主要作用在于补脾、心、肝、胃，对老年人因脾胃虚弱所致浮肿、失眠、健忘、食欲不振有一定疗效，能健脑，强心益智，提高脑组织细胞活力，且健美容颜，使老年人不显老。
食材搭配小提示
猕猴桃和酸牛奶搭配一起吃:两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解
维生素K3和猕猴桃不能一起吃:猕猴桃含有丰富维生素c，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。
猕猴桃和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生索C，若将二者同时食用，猕猴桃中的维生素C会造到严重的破坏，失去原有的营养价值。
猕猴桃为猕猴桃科多年生藤本植物猕猴桃的果实。猕猴桃起源于中国，原为分布于我国南北各地山区中的野生果树，栽培和利用至少有1200多年的历史，早在唐代庭院栽培中就种植猕猴桃，...[更多]
