菜系及功能:家常菜谱
烧白菜豆腐原料:大白菜500克,豆腐300克,味精、精盐、胡椒粉、猪油各适量,姜、葱共30克。
烧白菜豆腐的做法:
①首先将大白菜和豆腐均切块,姜切片,葱切丝,待用。
②然后将锅烧热,放人油、葱、姜稍煸,投人白菜稍炒,再将豆腐下锅,放人盐、味精、胡椒粉,加入汤或者水,切不可多加,因白菜本身出水,烧开,移至文火,待白菜、豆腐烧透时即成。
特点:豆腐细嫩,清鲜适口。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]