樱桃芝士蛋糕
饼底：巧克力饼干110克，黄油60克
原味芝士糊：奶油奶酪75克、动物性淡奶油75克、牛奶50克、明胶片1片（约4克）、细砂糖25克、柠檬汁10克
樱桃芝士糊：奶油奶酪75克、动物性淡奶油75克、樱桃100克、明胶片1片（约4克）、细砂糖25克、柠檬汁10克
樱桃芝士蛋糕的做法
1、饼干用粉碎机打成粉末，和软化的黄油混合在一起，拌匀。拌匀的饼干末平铺在蛋糕模底部，用勺子背压平。放进冰箱冷藏半小时。
2、把明胶片分别掰碎、装入两个小碗，用纯净水清洗一下，
分别倒入20-30克的淡奶油，将明胶碎片泡软，送入微波炉中高火20秒，趁热搅匀。
3、樱桃清洗干净，去核、去蒂，入粉碎机粉碎和奶油奶酪、余下的淡奶油、细砂糖、柠檬汁一起用粉碎机搅打均匀。把搅打均匀的樱桃芝士糊倒到明胶溶液里，用粉碎机再次搅打均匀，樱桃芝士糊就做好了。
4.将奶油奶酪、牛奶、余下的淡奶油、柠檬汁、细砂糖倒入粉碎机的搅拌杯，搅打均匀，把搅打均匀的芝士糊倒到明胶溶液里，用粉碎机再次搅打均匀，原味芝士糊就做好了。
5、将做好的两种芝士糊放进冰箱冷藏片刻，直到变得比较浓稠，然后一层樱桃芝士糊一层原味芝士糊，交替着倒两遍，倒入铺了饼底的模具里。
6、倒完后，用根筷子以Z字形划几下，漂亮的花纹就出现了。盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏数小时，直到完全凝固。
脱模的时候，用热毛巾包住蛋糕模周围捂一下，就能轻松脱模了。吃时切块即可享用了
食材搭配小提示
樱桃和葱搭配一起吃:樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹功效。鲜樱桃与葱搭配食用，对麻疹有一定疗效。
樱桃和白糖搭配一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提
樱桃和白酒搭配一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃又称莺桃、含桃、朱樱、牛桃,为蔷薇科植物的果实。有黄、红色,味道酸甜可口,是一年中最早成熟的水果,故又称春果第一枝。樱桃虽小,但营养价值很高。在水果中,其含铁量很高,比...[更多]
