菜名：鸭掌包
菜系及功效：川菜菜谱
鸭掌包原料：面粉1000克,鲜酵母半块,鸭掌600克金针菜,100克,冬菇50克,精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量。
鸭掌包的做法
(1)将面粉加盐拌匀用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透,再加猪油15克揉匀成团待用；
(2)将去骨鸭掌用盐水洗净,切成细末待用。金针菜、冬菇,用温水浸发洗净,切成细末,与各种调料拌匀,制成馅；
(3)将面粉团摘坯、制皮,包入馅,捏成水饺形,上锅煎至金黄即可。
银杏银杏科银杏属多年生落叶乔木植物银杏的成熟种子。银杏在我国作为药用已有五千多年的历史，其树干、树皮、树叶、树枝、树根及果实均是名贵中药。秦汉时期，我国南北各地已有种...[更多]
鸭掌的特点是肉厚，有嚼劲，而且富含胶原蛋白，不论是做菜还是作为零食食用，都是深受大众喜欢的食物。烩鸭掌原料：煮熟去骨鸭掌250克，豆苗15克，精盐1.5克，味精1克，绍酒适量，姜末少许。烩鸭掌的做法1、将鸭掌，加姜末、绍酒、精盐，上屉蒸好取...
2023-02-28
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2022-12-26
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2022-12-26
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2022-12-26
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2023-03-26
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2023-02-07
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2023-07-18
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2023-07-18
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2023-11-18
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2023-11-18