菜系及功能:川菜菜谱
香辣土豆丁
原料:土豆350克，红油15克，麻油6克，酱油10克，精盐、醋、白糖各5克。
香辣土豆丁的做法
1)将土豆去皮洗净，切成丁，放人沸水锅中烫热，捞出过凉，沥净水，放入碗中，加盐腌几分钟。
2)将土豆沥掉盐水，加入红油、麻油、酱油、醋、白糖拌匀，盛人盘内即成。
特点:香辣脆嫩，咸鲜适口。
菜系及功能:川菜菜谱
香辣土豆丁
原料:土豆350克，红油15克，麻油6克，酱油10克，精盐、醋、白糖各5克。
香辣土豆丁的做法
1)将土豆去皮洗净，切成丁，放人沸水锅中烫热，捞出过凉，沥净水，放入碗中，加盐腌几分钟。
2)将土豆沥掉盐水，加入红油、麻油、酱油、醋、白糖拌匀，盛人盘内即成。
特点:香辣脆嫩，咸鲜适口。
菜系及功能:川菜菜谱鸡蛋拌土豆泥原料:土豆250克，鸡蛋4个，洋葱1个，醋15克，麻油10克，白糖10克，芥末糊5克，精盐2．5克，胡椒末2．5克。鸡蛋拌土豆泥的做法1)将土豆放锅内置火上煮烂，取出，将土豆皮剥去，然后将土豆搅碎成泥。2)洋葱洗净后切成...
2023-01-05
菜系及功能:家常菜谱香菜拌土豆丝原料：土豆丝250克，香菜段50克，熟芝麻5克，蒜末、味精、精盐、辣椒油各适量。香菜拌土豆丝的做法1)将土豆丝用凉水洗一下捞出，控净水，放开水中烫至断生，捞出投凉．控净水。2)将蒜末、味精、精盐、香菜段、辣椒...
2023-03-30
土豆是我们最常见的家常菜，土豆的营养是非常丰富的，被营养学家称为十全十美的食品，更重要的是它也易被人体所吸收和消化，还具有美容、抗衰老、减肥土豆、防癌、防脱发等多重功效。它不仅能够粮食，又可作蔬菜，做法更是多种多样，有土豆丝、土豆...
2023-08-03
去外边小馆子吃饭，菜单上总是有好多的呛拌小菜可以选择，呛拌土豆丝、家常凉菜、肉冒拉皮、呛拌干豆腐丝呛拌土豆丝很多人都喜欢吃，土豆丝爽脆可口，配着香辣的料汁、甭提多下饭了。可还多人都说土豆丝太难切了，虽然有刨丝器（擦菜板），但用刨丝...
2023-02-25
土豆丝是款简单讨喜的小菜，人们对于土豆丝的热爱是从餐桌开始的，无论是高档的还是市井的，土豆丝总是会应景的出现。说是应景，其实，是其太过招人喜欢。土豆丝吃法说起来有两大流派：烹炒派，凉拌派。在这两大派系里又有着很多的分支，像酸辣土豆...
2023-09-19
十道让用土的掉渣土豆做出的又美味无比的菜--凉拌土豆丝凉拌土豆丝原料：两个大土豆、大蒜、香葱、红椒调料：醋、盐、蒜、鸡精、香油、花椒油凉拌土豆丝做法1、土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净2、先将土豆切成细丝，3、此步最为关键，将切好的土...
2023-11-19
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能青豌豆拌土豆泥原料：土豆250克，青豌豆150克，花生油...
2023-08-29
菠萝黄瓜拌土豆特点：黄、绿、白相映成趣，别具特色。主料：土豆250克。配料：菠萝100克，黄瓜100克。调料：精盐6克，白糖15克。菠萝黄瓜拌土豆的做法(1)土豆洗净，放入开水锅内煮软，捞出晾凉后去皮，切成约1厘米见方的丁，放入盘内。(2)菠萝去皮...
2023-11-10
拌土豆丝原料：干净土豆丝450克，青红椒丝150克，花椒油20克，盐适量。拌土豆丝的做法1、将土豆丝用沸水稍烫，再用凉水滤过，取出，控净水，入盘。2、将青红椒丝沸水烫过，再用凉水滤过，沥干水与土豆丝放在一起，然后加入调料即可。特点：色泽艳丽...
2023-12-05
拌土豆青椒丝原料：土豆丝250克，青椒丝80克，花椒油15克，香油10克，盐、味精各适量。拌土豆青椒丝的做法1、将土豆丝和青椒丝分别在沸水中烫熟，再用凉水滤过，以出，挤干水分。2、将挤干水分的土豆丝、青椒丝放在一起，然后再加调料，拌匀即可。...
2023-12-05