荸荠兔汤

原料：兔肉500克，荸荠和黄豆各100克，干贝25克，姜片和料酒各5克，精盐适量。

荸荠兔汤的做法：

1．将荸荠去皮洗净后切成片，黄豆用清水浸泡2小时后捞出洗净，干贝用温水浸泡回软．兔肉洗净后切成块。

2．汤锅置旺火上，放入适量清水、荸荠片、黄豆和干贝煮沸，加入兔肉块、料酒和姜片，改用小火炖至熟烂入味，撒入精盐调味即成。

特点：肉质干香，和中养血，滋阴退热。

食材搭配小提示

核桃和荸荠搭配一起吃:有利于消化。

黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。

黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。

兔肉的功效与作用

兔浑身是宝。兔肉细腻可口，营养丰富，是一种优秀的肉类食品。兔肉有蛋白质多、脂肪少、胆固醇低三大特点。兔肉不仅肉质好，而且属于全质蛋白，可消化滋养率达85%以上。兔肉脂肪...[更多]