芡莲鹑汤
原料：鹌鹑2只，芡实20克，莲子15克，红枣10只，料酒、味精、精盐和香油各适量。
芡莲鹑汤的做法：
1．将鹌鹑宰杀去杂洗净，投入沸水锅内汆一下；芡实、莲子和红枣去核分别洗净。
2．锅置火上，放入适量的清水烧沸，加入鹌鹑、料酒、芡实、莲子和红枣，烧沸后改用小火炖至熟烂，撒入味精和精盐，淋入香油即成。
特点：肉质鲜香，健脾益胃，养血补虚。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22.2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，特别适...[更多]
