蒸蛋羹是我特别喜欢的，加了花蛤更是鲜香滑嫩~~

蛤蜊蒸蛋羹

主料：

鸡蛋2个，

温水（40度左右）150g，

花蛤12只，

姜3g。

辅料：

盐1/4茶匙，

胡椒粉少许，

麻油适量，

葱少许。

蛤蜊蒸蛋羹的做法

1.花蛤放入盐水中，静置2小时，让其吐尽泥沙

2.鸡蛋打撒，加入150g温水搅匀

3.调入盐和胡椒粉

4.锅中放水烧开，加入姜丝和料酒，放入花蛤，焯至开口立刻捞出

5.用凉水冲洗掉沙子和浮沫，摆入碗中

6.将蛋液过滤到花蛤碗中

7.盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔

8.放入蒸笼，盖上盖子，大火隔水蒸15分钟

9.蒸好后先不要开盖子，闷5、6分钟

10.之后再淋入一些麻油，撒上葱花即可~~喜欢的也可以淋些酱油~

食材搭配小提示

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]