清新可口的海鲜巧达浓汤
LG已经出差一周了，还得一段时间才回得来，他已经很久没有出差这么长时间了。一个人在家的时候，单纯安静。除了照顾爪爪，就是照顾店里。为了不给公婆增加麻烦，也没有去吃饭，只是每天自己在家做些简单的饭菜。
对于博客上呈现的美食，鸟儿一定会精心对待，而生活中鸟儿对吃是非常简单的。一个馒头夹一个鸡蛋就是一餐，再懒就是煮点速冻饺子，比较喜欢湾仔码头的。要不炒点素菜，煮点面，一顿饭也打发了。这样简单的粗茶淡饭的生活也蛮好的，大鱼大肉的反倒不好。
生日晚餐做的海鲜巧达浓汤，清淡可口，希望大家喜欢！
海鲜巧达浓汤
原材料
A料：虾8只左右、文蛤12个左右、洋葱60克、胡萝卜40克、土豆40克、西芹40克、培根40克。
B料：高筋面粉40克。
调味料：白葡萄酒20ML、牛奶200ML、黄油10克、水或高汤800ML、盐、白胡椒、糖适量。
海鲜巧达浓汤的做法
1．将虾洗净，去掉虾线，剪虾须、虾脚待用。
2．将200ML的水或高汤与B料高粉混合后过筛成细致的面糊。
3．将胡萝卜、土豆、西芹切丁。
4．将洋葱、培根切丁。
5．将余下的水或高汤入锅中，加入白葡萄酒，再加入文蛤和虾中火加热至汤开，文蛤开口后，捞出虾和文蛤。
6．在锅中加入五丁，转小火煮七八分钟。
7．加入牛奶和黄油。
8．慢慢倒入面粉水，并用勺子拌匀，使汤变浓稠。
9．最后加入海鲜料、盐、白胡椒和糖即可。
特别提示
1．文蛤买回来商家基本上已经把泥沙吐干净了，只要清洗一下即可。
2．虾和文蛤不需要多煮，否则肉质就老了。
3．面粉水是为了使汤的质感更加浓稠，但是一定要过下筛，变细致些，否则会影响汤的质感。
食材搭配小提示
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
虾和芦笋搭配一起吃:二者同食，具有促进儿童的成长的功效
让我们看看虾皮变黄是什么原因。变黄的原因一般是与空气接触，在适当的温度下氧化。新鲜虾皮变黄后,如果没氨味,不舍得扔,那先用水洗一洗,将水沥干,然后用油炸一下,包包子可以。尽...[更多]
