豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

狗肉豆腐汤

主料：狗肉400克，豆腐300克。

辅料：料酒、盐、葱、生姜、胡椒粉、蒜苗、香油各适量。

狗肉豆腐汤的做法

1、将豆腐切成方块。

2、蒜苗清洗干净切段。

3、狗肉切块。

4、葱、生姜清洗干净切段片。

5、狗肉入水锅焯透捞出，入清水，下入葱段、生姜片、胡椒粉，下入狗肉块煮沸，撇净浮沫，加料酒小火炖至五成热。

6、下入豆腐块及蒜苗段，淋入香油即可。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]