淮山莲子甲鱼汤
原料：甲鱼1只，淮山30克，莲子30克。
1．将甲鱼放入盆中并浇以热水，使它排出污物和屎尿，再用开水烫死，去内脏，洗净斩件；莲子、淮山洗净。
2．将用料全部放入沙煲内，加清水适量，用旺火煮沸后，改用文火煲3小时，加盐调味食用。
功效：健脾补肾，疏肝理气。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
甲鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A，还含有脂肪、糖、烟酸、维生素B、维生素B1、维生素D、动物胶、角蛋白、碘等物质，营养丰富，无论是红烧还是炖煮，味道都非常鲜美，尤其是...[更多]
甲鱼味咸，微寒，能散结化瘀，滋阴潜阳，补阴虚，清血热；山药益肾健脾胃；桂圆肉味甘，味平，能开胃健脾，安神补血。该菜肴适合肝肾阴虚型再生障碍性贫血患者食用。山药桂圆炖甲鱼食材：甲鱼1只（重约500克），山药片30克，桂圆肉20克，食盐5克，...
2023-01-05
兔肉健脾汤食材：兔肉250克，淮山药30克，枸杞子25克，党参15克，红枣30克，黄芪15克，精盐、酱油、葱段、姜片、料酒、味精、鸡汤、花生油各适量。兔肉健脾汤的做法1、将山药（去皮）、黄芪、红枣、枸杞、党参分别洗净。2、将山药、黄芪、党参润透...
2023-01-05
蹄筋莲子炖猪脚原料：猪脚500g、猪瘦肉100g、莲子50g、蹄筋20g、姜10g、盐3g、鸡精粉2g、胡椒粉2g蹄筋莲子炖猪脚的做法1、猪脚先用火烧净毛刮洗干净。2、莲子、蹄筋泡发，莲子去除莲心。3、猪瘦肉切成块；姜切片。4、锅上火，放入清水、姜片、猪脚...
2023-02-28
这道汤爽口开胃，养心益肾，可安神。枸杞莲子鸡汤原料：鸡肉210克，干莲子60克，枸杞30克，红枣12枚，水800毫升。调料：盐适量。枸杞莲子鸡汤的做法1、枸杞、红枣洗净。2、鸡肉洗净切块。3、莲子洗净备用。4、把食材放入水中，以大火煮滚后，捞除浮...
2023-06-20
银耳具有滋阴润肺、养胃生金、补气活血、补髓健心等功效，对虚劳、痰血、虚热渴、便秘血、月经不调、心悸、失眠等症状均有较好疗效。冰糖银耳莲子汤原料：冰糖200克，去心莲子150克，银耳25克，桂花、冰糖各少许。冰糖银耳莲子汤的做法1.莲子泡发后...
2023-06-28
莲子萝卜汤原料：莲子30g、白萝卜250g、白糖适量莲子萝卜汤的做法1、将莲子去心，清洗干净。2、白萝卜清洗干净，切片。3、锅内加适量水，放入莲子，大火烧沸。4、用改用文火煮10分钟。5、再下萝卜片，文火煮沸5分钟。6、最后调入白糖即成。功效：宽...
2022-12-29
银耳莲子汤原料：银耳20克，莲子40克。银耳莲子汤的做法1、银耳、莲子洗净。2、将银耳、莲子一起放入锅中。3、用文火炖至熟烂，加白糖适量。每日服用或隔日一次。功效：滋阴清热，适用于震颤麻痹。
2022-12-29
莲子含有大量淀粉、β-谷甾醇、生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素，有降低胆固醇、降低血压的疗效。绿豆莲子荷叶粥原料：绿豆、莲子各100克，荷叶、冰糖适量。绿豆莲子荷叶粥的做法1、将绿豆洗净，用清水泡2小时左右。2、莲子洗净泡好...
2023-03-20
莲子芡实猪心汤原料：莲子50g、芡实50g、猪心350g、猪瘦肉100g、蜜枣20g、盐适量莲子芡实猪心汤的做法1、将莲子、芡实、猪瘦肉。2、蜜枣清洗干净。3、猪心剖开，清洗干净空腔里的残留淤血，切成片。4、猪心片入沸水汆烫。5、将2000毫升清水放入瓦煲...
2023-06-20
甲鱼鸡肉汤原料：甲鱼1只，鸡肉500克，清汤1000毫升，酱油50毫升，胡椒，料酒，葱各10克，生姜5克，大蒜3克，油100毫升。甲鱼鸡肉汤的做法1、将甲鱼剁去头，放尽血，放入锅内加清水烧开，捞出，刮去黑皮，揭下硬盖，取出内脏，剁去爪，剁成方块。2...
2023-08-17