番茄牛尾汤
原料：牛尾1500克，胡萝卜300克，葱头250克，青豆100克，番茄酱250克，油炒面250克，清汤2500克，牛油150克，精盐、味精、胡椒粉、香叶各适量。
番茄牛尾汤的做法
1．胡萝卜洗净，去皮切方丁；葱头切方丁；取锅放水，把牛尾放入锅中，用中火煨牛尾，同时加些葱头、胡萝卜、香叶，牛尾煮烂捞出去骨，细小骨可以带骨切方块(如牛尾没有带皮的，可以煮牛筋切丁代用)。
2．用牛油炒葱头、香叶、胡萝卜丁，再放些番茄酱。
3．另取锅倒入清汤煮沸，放油炒面搅匀过箩，然后加入牛尾肉、炒好的番茄酱、青豆，再煮沸调剂口味即成。
特点：色鲜艳，鲜咸酸。
食材搭配小提示
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
胡萝卜和猪肚搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
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