豆豉鸭蛋汤
原料：鸭蛋1个，豆豉30克，精盐、味精、料酒、葱花、姜片、猪骨汤各适量。
把汤锅放在火上，加入猪骨汤烧开，下入豆豉、姜片、葱花、精盐，水沸时，打入鸭蛋，加入料酒，待鸭蛋熟时，加入味精，盛在汤碗内即成。
特点：清香适口。
食材搭配小提示
银耳和鸭蛋搭配一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症
鳖肉和鸭蛋不能一起吃:二物皆属凉性，不宜同食
鸭蛋别名鸭子、鸭卵，为鸭科动物家鸭的蛋。全国大部地区均产。鸭蛋性偏凉，鸭蛋壳呈青色者性更凉，有利于清热滋阴，补心宁肺。有些人觉得鸭蛋有点腥味，只要在烹调时加入少量黄酒...[更多]
猪肉含有丰富的氨基酸和含氮物质，可以使汤味道鲜美，刺激胃液分泌，增进食欲。鸭蛋瘦肉粥原料：大米200克，咸鸭蛋1只，猪瘦肉100克，盐、葱花、香油、味精、食用油各少许。鸭蛋瘦肉粥的做法1.大米洗净，用适量油、盐浸泡30分钟；咸鸭蛋煮熟，去壳...
2023-01-02
猪瘦肉的蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是对人体有益的一种氨基酸，它能够合成某些激素和维护皮肤健康。鸭蛋瘦肉粥原料：大米200克，咸鸭蛋1个，猪瘦肉100克，姜丝、盐、葱花、香油、味精、食用油各少许，清水适量。鸭蛋瘦肉粥怎么做1、大米洗净，用适量食...
2023-03-04
粉葛属块茎生长科植物！可用于煮汤或糖水！可以降火！能治疗风热寒、、口干、痢疾、腹泻、吐血、鼻出血，尤其能有效降低高血压患者的血压，具有解渴解毒、治风寒、麻疹不透水、口干、腹泻、鼻血等功效。明显改善因高血压症状引起的头晕、头痛、耳鸣...
2023-04-10
银耳和鸭蛋都具有具有润肺、生津止咳、滋阴养肺、益气补血、健脑健心、补肾等功能。鸭蛋味咸、凉，具有滋阴、润肺、益气等功效。可用于治疗肺阴两虚所致的咽喉干燥、声嘶、咳嗽。外感风寒、出血性疾病和糖尿病患者应谨慎使用银耳鸭蛋羹原料：银耳10...
2023-02-16
现在越来越多的女生已经不想在家煮饭当个家庭主妇了,可是有时候闲暇时光也可以自己做做饭,调解一下情调,早晨给自己煮一碗瘦肉粥,温暖又健康。鸭蛋瘦肉粥原料：大米200克，咸鸭蛋1只，瘦猪肉100克，盐、葱花、香油、味精、食用油各少许，清水适量。...
2023-04-18
此粥大病初愈的人不宜食用，因此时病人体虚，进补只能温补。豆豉狗肉粥材料：大米80克，狗肉200克，豆豉60克调味料：姜丝5克，陈皮5克，料酒3克，盐2克，味精1克，葱花适量豆豉狗肉粥的做法1、狗肉洗净，切块，入开水焯烫，捞出；大米淘净，泡半小...
2023-06-24
银耳冰糖鸭蛋羹材料：水发银耳100克，鸭蛋1个调料：冰糖适量银耳冰糖鸭蛋羹的做法1．将水发银耳洗净切碎，入锅中，加水适量，炖至汁稠。2．鸭蛋去壳、蛋黄，留蛋清，放入炖银耳的锅中搅匀，加入冰糖溶化调味即成。功效：补阴润肺、止咳化痰、益气和...
2023-07-24
豆豉葱姜粥材料：黑豆豉、葱、红辣椒、姜各适量，糙米100克调料：盐3克，芝麻油少许豆豉葱姜粥的做法1、糙米洗净，泡发半小时；红辣椒、葱洗净，切圈；姜洗净，切丝；黑豆豉洗净。2、锅置火上，注入清水后，放入糙米煮至米粒绽开，再放入黑豆豉、红...
2023-08-10
豆豉枸杞叶粥材料：大米100克，豆豉汁、鲜枸杞叶适量调料：盐3克，葱5克豆豉枸杞叶粥的做法1、大米洗净，泡发1小时后捞出沥干水分；枸杞叶洗净，切碎；葱洗净，切花。2、锅置火上，放入大米，倒入适量清水，煮至米粒开花，再倒入豆豉汁。3、待粥至...
2023-08-12
荠菜鸭蛋汤原料：荠菜150克，鸭蛋1个，葱末、料酒各5克，精盐、鸡精各3克，清汤700克，植物油15克。荠菜鸭蛋汤的做法1．将荠菜治净，切成段。鸭蛋液磕入容器，加入料酒搅打均匀。2．锅内放入植物油烧热，下入葱末炝香，下入荠菜段炒透，加清汤烧开...
2023-06-25