俗话说：汤汤水水保健康！每日里每一餐都有汤有水，不仅利于减肥，更利于安抚肠胃、健康身体。

其实，煲汤是最简单的菜肴之一。一般都是先将肉或骨类的食材煲成浓汤，再加各种蔬菜调制，可达到营养均衡的效果。

虾干豆腐沙锅

食材：高汤半沙锅、水豆腐半块、干虾仁20克左右、瘦肉100克、水晶粉适量。

调料：盐、葱姜、香菜、麻油少许。

虾干豆腐沙锅的做法

1、干虾仁洗净，用温水泡半小时，肉切丝，姜切丝、葱切碎。

2、水豆腐打成小块或片，用加了盐的开水煮1—2分钟，捞出控水。

3、沙锅坐火，放入高汤、干虾仁及泡虾的水及肉丝、姜丝，大火烧开，打去浮末，关中小火煲15分钟。

4、下入豆腐块煮10分钟，下粉丝继续煮5分钟。

5、加盐、葱碎、香菜碎调味，淋麻油即可。

特别提示：豆腐用盐煮一下再煮不易碎。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]