洛阳有著名的水席，其中有一个就是牡丹燕菜，我一直以为燕菜就是琼脂，后来吃到了燕窝才知道燕菜就是燕窝啊。在洛阳的时候就很喜欢吃这道菜，今天自己也来试试。
金汤火腿素燕窝
材料：白萝卜，台式火腿，生粉，浓鸡汤，红枣，食盐；
金汤火腿素燕窝的做法
1、白萝卜削去外皮，切成比较薄的大片；
2、然后切成细丝；
3、放到水里面泡二十分钟，去掉萝卜的苦味；
4、拿出来晾干表面，撒上生粉；
5、放到蒸锅里面，蒸5到10分钟；
6、蒸好的白萝卜丝放一点凉开水用筷子播散，这就是素燕菜咯；
7、取出来台式火腿香肠；
8、然后小心一点切成细丝；
9、两个小砂锅，放进去火腿丝；
10、然后加进去白萝卜丝；
11、砂锅里面倒上浓浓的老母鸡汤，加一点食盐调味；
12、放到电饭锅里面隔水炖，盖上盖子，半个小时即可！然后可以放上红枣点缀什么的~
煲汤小贴士
难点就是蒸白萝卜，一定要把表面弄得比较干了才能撒淀粉，不然蒸出来就是一个饼饼……
没有鸡汤的话用浓汤宝加点热水先熬好了再倒进去就行
食材搭配小提示
银耳和燕窝搭配一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
冬瓜和火腿搭配一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
燕窝一直都是滋补佳品，但很多人不知道它还有滋阴润燥的功效，适合春季食用。那燕窝价贵，它究竟补什么呢？为了清清楚楚地花钱保养身体，咱们不如用科学的数据对燕窝进行一下分析...[更多]
