地胆头有清热解毒、消肿利尿之功效，治感冒、菌痢、胃肠炎、扁桃体炎、咽喉炎、肾炎水肿、结膜炎、疖肿等症，为中医常用药,今天用瘦肉搭配地胆头做汤,做出来的味道非常清甜好吃,下面分享它的做法给大家看看。
地胆头瘦肉汤
主料：地胆头40克，瘦肉150克。
辅料：食用油、盐各适量。
地胆头瘦肉汤的做法
1、将地胆头清洗干净。
2、瘦肉切成细块。
3、一起放入沙锅内，用3000毫升清水，炖煮成1000毫升。
4、用油盐调味即可。
食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
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