广东人最喜欢喝汤，可以说广东人离不开喝汤，一般家庭一星期最少煲两次煲，一次凉茶，多年来都是广东人的生活习惯。也许外地来的朋友会不明白，为什么广东人那么爱喝汤？汤是广东人餐桌上必不可少的一道菜，归于习惯，也缘于汤的调理作用。汤的种类有很多种，诸如：滋补类、温补类、清润类、健脾类、去湿类等等。不同时令，不同气候，不同体质的人，会各有选择。

藜麦粟子排骨汤

材料：粟子150g、藜麦80g、排骨400g、姜适量。

藜麦粟子排骨汤的做法

1、先把所有材料准备好；

2、排骨用开水饧过去掉血水，晾干备用；

3、锅里加入适量的凉水煮开；

4、水煮开后加入姜片，继续煮2分钟；

5、加入排骨，大火煮开，煮20分钟；

6、加入粟子，继续大火煮，煮10分钟后调细火煮；

7、加入藜麦，慢火煮30分钟，即可关火调味食用。