狗肉炖干白菜粉条
材料：狗肉1000克，干白菜250克，水发圆粉条200克，葱段6克，姜片4克，葱姜末共10克，干红辣椒3克，花椒3克，大料2克，酱油3克，熟油20克。
狗肉炖干白菜粉条的做法
1、将狗肉用冷水浸泡12小时，然后放入水锅内，加葱段、姜片、花椒、大料，旺火烧开转入小火，炖至狗肉酥烂脱骨时，捞出将肉拆下，撕成块；干白菜去根和黄叶，用温水浸泡后捞出，放入开水锅内焯一下，捞出用冷水投凉，挤净水分，切成3厘米长的段，粉条切成10厘米长的段。
2、锅内放油烧热，用葱姜末炝锅，添入煮狗肉的汤，加酱油、精盐、味精、料酒，烧开后打净浮沫，将狗肉、干白菜、粉条放入锅内，加上红辣椒块，用中火炖至粉条软烂即可出锅。
煲汤网特别提示：汤汁乳白，狗肉香醇，白菜软糯，粉条富有弹性。
食材搭配小提示
白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。
白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃
金针菇和白菜搭配一起吃:金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。另外金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养，若三者搭配食用，有养颜嫩肤，减肥健身的作用，用于高血压、肥胖症、糖尿病
狗肉营养很高，除含有丰富的蛋白质、脂肪等一般性营养成分外，还含有嘌呤类和肌肽及钾、钠、氯等化合物；据化学分析，狗肉中含有多种氨基酸和脂类，吃了它，可使人产生较高的热能...[更多]
