羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
女人气血虚,食疗来帮忙。羊肉是大补之物,而生地、当归则具有很好的辅助作用,能够很好的养血调经。
参片炖羊肉
主料：羊肉250克。
辅料：西洋参5克，大葱、生姜、盐、料酒各适量。
参片炖羊肉的做法
1、将羊肉清洗干净切成条，焯水后捞出。
2、白萝卜清洗干净削皮，切成条。
3、葱切段。
4、生姜、西洋参分别切成片状，西洋参片用温水泡软。
5、炖盅倒入羊肉、西洋参片、葱段、生姜片、料酒并加水炖2小时。
6、最后加盐即可。
食材选购技巧
1、购买羊肉时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。
2、如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]
