羊肉汤
原料：净羊肉750克，色拉油150克，葱头250克，土豆500克，扁豆500克，大蒜25克，香叶：片，茴香籽0．5克，辣椒粉少许，面粉25克，奶油100克，盐15克，水3000克。
羊肉汤的做法
1．羊肉切成60块。葱头切丝，用色拉油炒至微黄，放入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，继续炒出香味后加水煮沸，移微火把肉煮至熟软。
2．土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，分别煮熟，控去水放进汤内，再把面粉加适量水和成稀糊，一同下汤内煮沸，加奶油搅匀，倒入羊肉汤内．用盐调好口味，微沸即可。
特点：清淡不膻。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]
