每天喝粥都是那几种，时间长了不做新花样，也就不再对粥感兴趣了。女儿她喜欢吃皮蛋是从去年去河南开始的，河南人说：皮蛋是当地的特产，每顿饭的餐桌上总少不了一碟皮蛋，女儿吃得很高兴。回家会念念不忘。但是皮蛋吃多了对身体不好，买了一块皮蛋肘，不敢让她一个人吃掉，于是就有了今天的皮蛋瘦肉粥。这道粥也是饭店里面经常上的一道粥哦，咸咸的，皮蛋的味道淡淡的，非常好喝，女儿喝了一大碗。
皮蛋瘦肉粥
原料：大米、皮蛋、瘦肉、盐。
皮蛋瘦肉粥的做法
1、大米、皮蛋切碎、瘦肉切成条、盐适量
2、米下锅，煮至粘稠一点，米基本上熟了
3、加入已经焯水的瘦肉、皮蛋、盐，再煮五分钟即可。
食材搭配小提示
醋和皮蛋搭配一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分，如果在吃皮蛋时应加点醋，使它的碱性中和，以免伤害胃肠。
香菜和皮蛋搭配一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用，皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用，有清热解毒、生津润肺功效，主治咳嗽。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
松花蛋，也叫皮蛋，是在氢氧化钠等多种物质的作用下制成的鲜鸭蛋。口感醇厚芳香，肥而不腻。据测定，每100克松花蛋中，约含蛋白质13.6克、脂肪12.4克、碳水化合物4克、灰分2.9克...[更多]
