山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化。是一种补脾胃的药食两用产品。无论脾阳虚或胃阴虚均可食用。
山药萝卜粥
原料：大米1杯，山药300克，白萝卜1/2个，芹菜少许，盐、胡椒粉、香菜各适量。
山药萝卜粥的做法
1.大米洗净沥干；山药、白萝卜分别去皮洗净，切块待用；芹菜、香菜分别洗净切末。
2.锅中加10杯水煮开，放入大米、山药、白萝卜拌煮至沸，改中小火熬煮30分钟。
3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜末即成。
营养功效
煮制本粥，山药一定要去皮，以免食用后产生麻刺等异味。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
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