菜系及功效:川菜菜谱鱼香油菜薹原料:红油菜薹400克,泡辣椒、姜、葱、蒜、精盐、白糖、醋、酱油、味精各适量,水淀粉、麻油、料酒各少许,菜油50克。鱼香油菜薹的做法(1)红油菜薹从花尖部向下折取嫩尖、叶、茎,粗茎撕去外皮,并对剖24半,淘洗干...
这道鱼香虾仁茄子煲真不该叫煲,我没有砂锅,也没有烫煲,看着名字顺口,借用一下了。这道菜全是过油的东东,油是多了些,可的确是下饭,香哈!开饭了,不吃饱了哪有力气减肥哈!超级下饭菜鱼香虾仁茄子煲主料:茄子、鲜虾调料:料酒、老抽、葱姜蒜...
鲍鱼含鲍灵素以及20多种游离氨基酸、蛋白质、脂肪、碘、钠尼沙等成分,有抗癌作用和益精明目之功效。鲍鱼香菇食材:鲍鱼120克,鸡肉泥60克,鸡蛋清60克,水发香菇25克,水发鱼肚30克,水发玉兰片15克,火腿30克,豌豆10克,清汤180克,鸡油9克,湿...
菜系及功能:川菜菜谱鱼香冬笋的原料:冬笋300克.豆瓣、泡辣椒、老姜、大蒜、小葱、盐、白糖、醋、味精、鸡精、鲜汤、水淀粉、精炼油各适量。鱼香冬笋制法1)冬笋去老的部分,切成条;豆瓣剁细;泡辣椒去蒂及籽,剁细成末;老姜、大蒜去皮洗净,切成...
菜系及功能:川菜菜谱鱼香茄盒原料:新鲜茄子400克。猪肥瘦肉馅150克。调料:色拉油250克(约耗125克),鸡蛋2个,干淀粉75克,盐4克,泡红辣椒40克,葱花15克,姜末10克,葱末10克,酱油10克,白糖20克,醋20克,料酒10克,鲜汤150克,湿淀粉30克,香油...
菜系及功能:川菜菜谱鱼香白菜原料:白菜(用其嫩帮)250克。调料:色拉油30克,酱油10克,醋8克,白糖6克,淀粉3克,料酒、葱末各5克,姜末、蒜末各3克,辣豆瓣酱4克。鱼香白菜的做法切配:(1)白菜洗净,切成边长约1.5厘米的菱形片。(2)辣豆瓣酱剁碎。(...
菜系及功能:川菜菜谱鱼香嫩玉米原料:嫩玉米粒250克。调料:色拉油75克,泡红辣椒50克,白糖15克,姜末15克,蒜末15克,葱花15克,酱油5克,醋3克。鱼香嫩玉米的做法切配:1)嫩玉米粒淘洗干净,沥干水分。2)泡红辣椒去蒂,去籽,切成末。烹制:1)炒锅...
菜系及功能:川菜菜谱鱼香豇豆原料:嫩豇豆250克。调料:色拉油70克,姜末15克,蒜末15克,葱花10克,白糖20克,醋15克,酱油10克,泡红辣椒30克,盐2克,香油20克。鱼香豇豆的做法切配:(1)豇豆洗净,顺蒂理顺,用刀切去蒂,再切成5厘米长的段。(2)锅...
菜系及功能:川菜菜谱鱼香蚕豆原料:蚕豆荚1000克。调料:泡辣椒5克,葱花15克,姜末10克,蒜末15克,白糖20克,醋20克,盐3克,白酱油35克,香油15克。鱼香蚕豆的做法切配:(1)将蚕豆从豆荚中挤出,剥去豆皮,放人开水中煮熟捞出,沥干水分,放入盆中...
菜系及功效:川菜菜谱鱼香鸭丝原料:鸭脯肉350克,绿豆芽100克,青、红椒共50克,黄酒适量,鸡蛋清2个,猪油50克,红辣椒油10克,精盐2克,白糖25克,酱油25克,醋15克,淀粉25克,辣酱10克,味精、姜末、葱花、蒜泥、淀粉、鲜汤各少许。鱼香鸭丝的...